Méthode de préparation
Préchauffez le four à 180ºC. Huilez un moule avec l’huile végétale et couvrir avec du papier sulfurisé. Battre l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir une crème blanchâtre. Pendant ce temps, mixez les haricots jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec l’huile de coco et le lait de noix de cajou. Ajoutez les haricots mixés au chocolat fondu et mélangez avec une spatule. Ajoutez le mélange des œufs et du sucre et, enfin, la farine de manioc et les noix. Incorporez. Versez dans le moule et cuire pendant environ 25 minutes.
Ingrédients authentiques
• 1 œuf
• 150 g de sucre muscovado
• 250 g de chocolat Madame Brésil
• 100 g d’huile de coco
• 150 ml de lait de noix de cajou
• 150 g de haricots noirs Madame Brésil cuits sans sel
• 80 g de fécule de manioc douce Madame Brésil
• 150 g de noix brésiliennes Madame Brésil