NOIX DE BARU • 150g
Ingrédients : Noix de baru
Origine : Brésil
Poids net: 150g
C'est le fruit d'un arbre au feuillage abondant typique du Cerrado, que l'on trouve principalement dans le Mato Grosso, le Mato Grosso do Sul, le Goiás et le Minas Gerais.
Il est riche en oméga 6 et 9, acides essentiels, et parmi ses minéraux, on peut relever le fer, le phosphore, le calcium et le magnésium. Il a une teneur en protéines de près de 30 %. De plus, il a une teneur élevée en zinc.
Sa pulpe brune sucrée n'a pas d'utilisation commerciale, mais peut être utilisée dans des pains ou des crèmes.
D'une saveur rappelant la cacahuète, il doit être torréfié avant d'être consommé à l'apéritif ou dans la production de paçoca, pé-de-moleque, farine et huile. La noix de baru fait partie de l'Arche du Goût, une initiative du mouvement Slow Food pour faire connaître les aliments qui risquent de disparaître.
Pourquoi la noix de baru est-elle un ingrédient incontournable ?
Levez la main si vous recherchez une façon savoureuse de donner un coup de pouce à votre régime alimentaire, tout en découvrant de nouvelles saveurs ! Originaire des terres fertiles du Cerrado au Brésil, la noix de Baru est un trésor nutritionnel. Riche en oméga 6 et 9, acides essentiels, et bourrée de minéraux comme le fer, le phosphore, le calcium et le magnésium, cette noix est également une source étonnante de protéines, avec une teneur de près de 30%.
Un goût unique pour des recettes variées
Vous adorez innover en cuisine et surprendre vos proches avec des saveurs venues d'ailleurs ? Sa pulpe brune sucrée et sa saveur rappelant la cacahuète vous donneront l'impression de voyager, même en restant dans votre cuisine. Torréfiée, elle s'apprécie à l'apéritif ou dans des plats traditionnels comme la paçoca et le pé-de-moleque. Les plus aventureux pourront même l'utiliser dans des pains ou des crèmes. Vous pouvez désormais apporter la chaleur du Brésil dans votre assiette !
Une alimentation saine avec des impacts positifs
Quand il s'agit de bien-être, nous savons que vous n'êtes pas prêt à faire des compromis. Ni nous. Madame Brésil vous offre la possibilité de savourer des produits sains et authentiques, en respectant des valeurs qui nous sont chères. En achetant notre noix de baru, vous contribuez à un modèle de commerce équitable et à l'émancipation des femmes dans les communautés locales. Et cela ne s'arrête pas là : vous prenez également part à la préservation de la biodiversité du Cerrado.
Ne manquez pas l'occasion de combiner bien-être, plaisir gastronomique et impact social. Commandez votre noix de Baru de Madame Brésil aujourd'hui et devenez un acteur du changement !
