FARINE FLOCON DE MAÏS • 385g

De manière artisanale, il est fabriqué avec des grains de maïs sans germe, laissés tremper jusqu’à la fermentation, puis broyés et tamisés sur une plaque chaude pour "crépiter" et former des flocons. Cette farine épaisse peut être utilisée de nombreuses manières dans les recettes sucrées (gâteaux, pains et "broas") et salées (couscous, virados et polentas) - la farofa au chou est un classique brésilien. C’est une alternative pour les coeliaques ou pour ceux qui suivent un régime sans gluten.

La farine flocons de maïs possède des caractéristiques particulières dérivées du mode de production : l’épi de maïs n’est récolté que lorsqu’il est déjà sec et la réhydratation du grain pour la préparation de la pâte se fait de en évitant la fermentation, ce qui donne une farine moins acide.

Sa plus grande différence est sa texture : la pâte grillée au bois à environ 250ºC génère une farine légère et très fine, avec des flocons plus grands et plus beaux que la farine d’autres producteurs.

L'authenticité d'un produit artisanal

Fabriquée artisanalement, notre farine flocons de maïs est le secret de vos recettes qui rappellent les saveurs brésiliennes chaleureuses. Imaginez des grains de maïs non germés, soigneusement laissés à tremper pour une fermentation naturelle. Ils sont ensuite broyés et tamisés sur une plaque chaude, crépitant jusqu'à former des flocons d'une qualité incomparable.

Polyvalence pour chaque plat

Que vous soyez un passionné de fitness en quête d'alimentation saine ou un amateur de cuisine du monde, cette farine s'intègre parfaitement dans votre régime. Elle peut être utilisée dans une variété de recettes, des gâteaux sucrés et pains aux plats salés comme le couscous et la polenta. La farofa au chou, un classique brésilien, atteint une nouvelle dimension avec notre produit.

Une farine unique en son genre

Notre processus de fabrication est ce qui rend cette farine flocons de maïs vraiment spéciale. La réhydratation des grains de maïs évite toute fermentation superflue, donnant une farine moins acide et plus saine. Par ailleurs, le grillage au bois à environ 250°C confère une texture légère et fine, avec des flocons plus grands et plus beaux que ceux des autres marques.

Des valeurs qui vont au-delà du goût

En choisissant Madame Brésil, vous contribuez à un cercle vertueux. Nous nous engageons à offrir des ingrédients brésiliens de qualité, à traduire et à adapter ces produits aux réalités locales, et à fournir des options alimentaires plus naturelles et saines. En plus de cela, notre modèle entrepreneurial soutient le commerce équitable et le travail communautaire, donne du pouvoir aux femmes, et a un impact positif sur les communautés au Brésil et en France.

Pourquoi cette farine flocons de maïs est le choix idéal pour vous ? 

Sans gluten : Une alternative saine pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou suivant un régime sans gluten.

Source de bienfaits : Richesse en nutriments essentiels qui sont idéaux pour les sportifs et ceux qui recherchent une alimentation équilibrée.

Facilité d'utilisation : Idéale pour ceux qui sont novices en cuisine internationale, mais veulent tout de même savourer les délices du Brésil.

N'attendez plus. Embellissez votre cuisine avec l'authenticité et la qualité de notre farine flocons de maïs. Vous ne serez pas seulement en train de cuisiner; vous prendrez part à un mouvement qui valorise la culture, la communauté, et le bien-être. Commandez dès maintenant!