Waffle

Mélangez le manioc doux, la levure chimique et le sel et réservez. Mixez l’œuf, le lait de noix, le lait concentré et l’huile de coco. Transférez ce mélange dans un saladier avec les éléments secs et mélangez avec un fouet. Huilez le gaufrier avec l’huile de coco, versez une portion de pâte et laissez dorer. Servez avec le praliné de noix de cajou, de la confiture de lait ou selon vos goûts. La pâte restante peut se conserver au réfrigérateur pendant deux jours.