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Méthode de préparation
Mixez tous les ingrédients avec 100 millilitres d’eau jusqu’à obtenir une crème lisse. Transférez dans un pot et mettre au congélateur pendant 2 heures. Ensuite, sortez la crème du congélateur, coupez-la en petits morceaux et mixez à nouveau jusqu’à former une crème lisse. Remettez le tout au congélateur pour au moins 8 heures. Pour améliorer la texture, retirez le sorbet du congélateur 10 minutes avant de servir. Conserver au congélateur jusqu’à 30 jours.
Ingrédients authentiques
• 200 g de pulpe de cupuaçu Madame Brésil
• 100 g de noix du Brésil Madame Brésil
• 30 ml de sirop de fève tonka et puxuri
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