top of page
Méthode de préparation
Faites cuire les haricots dans un grand volume d’eau avec le laurier et le sel. Quand ils sont cuits, les égouttez et laisser refroidir. Mélangez les haricots, les tomates, l’oignon et les aromates hachés. Assaisonnez avec l’huile, le jus de citron, le sel et le poivre et mélangez. Servir très froid.
Ingrédients authentiques
• 200 g de haricots de Santarém Madame Brésil
• 1 feuille de laurier
• 4 tomates pelées et égrainées en cubes
• 1 oignon rouge en cube
• 50 g de coriandre hachée
• 50 g de ciboulette hachée
• 60 ml d’huile d’olive
• 30 ml de jus de citron ou vinaigre
• Sel et poivre noir à convenance
Achetez ce dont vous avez besoin pour cette recette
bottom of page