Lait de noix de baru

Dans une casserole, couvrez les noix avec de l’eau et faites cuire à feu vif jusqu’à ébullition. Éteignez
et laissez reposer pendant 20 minutes. Égouttez les noix, lavez-les et transférez-les dans un mixeur.
Ajoutez 300 millilitres d’eau chaude et mixez pendant 5 minutes. Tamisez le lait dans une passoire ou
avec un tissu pour en retirer les résidus. Conserver au réfrigérateur pendant 7 jours et congeler
jusqu’à 30 jours. Homogénéisez le lait avec une cuillère ou mixez avant de consommer.