Méthode de préparation
Dans une casserole, faites chauffer la pulpe de fruit de la passion jusqu’à obtenir un sirop épais (108ºC). Laissez refroidir au réfrigérateur. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180ºC et huilez une plaque de cuisson. Dans un saladier, mélangez le granola clair et le miel et arrosez du sirop de fruit de la passion. Mélangez le tout, puis répartissez sur la plaque. Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le granola dore. Retirez du four, transférez dans un saladier propre et attendre que le tout refroidisse avant de le conditionner dans un pot fermé. Consommer dans les 10 jours.
Ingrédients authentiques
• 200 g de pulpe de fruit de la passion
• 20 g de sucre demerara
• 400 g de granola express Madame Brésil
• 30 ml de miel