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Méthode de préparation
Mixez tous les ingrédients en ajoutant le minimum d’eau nécessaire pour mixer et formez une crème lisse. Transférez la crème dans un pot fermé pendant 48 heures pour permettre la fermentation, de préférence à l’abri de la lumière. Ensuite, conservez au réfrigérateur. À consommer dans les 10 jours.
Ingrédients authentiques
• 250 g de noix de cajou fraîches Madame Brésil
• ¼ de citron de Sicile
• 1 pincée de sel
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