Haricot de Santarém

500g

Description

Avec des grains clairs, fermes et très petits, ce haricot est doux, avec une texture onctueuse et légèrement sucrée. Il est délicieux dans les salades composées ou avec d’autres légumes. Il accompagne très bien les poissons et les viandes grillées, ou peut faire partie de la composition d’un plat végan ou végétalien. Dans sa préparation, il ne produit pas beaucoup de bouillon parce qu’il a peu d’amidon : il suffit de le faire bouillir jusqu’à ce qu’il devienne al dente, puis de l’égoutter. Cette caractéristique permet de l’utiliser de la même manière que les pois chiches, par exemple.

Contenance : 500g

Détail

Origine : Amazonie, Brésil
Ingrédient : Haricot de Santarém

À conserver dans un local sec, à température ambiante, ç l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

12,00 

50 en stock

50 en stock

12,00 

La provenance

Les haricots de Santarém, vendus par Madame Brésil proviennent de Manioca, une entreprise fondée en 2014 à Belém, dans l’État du Pará, au Brésil. Cette entreprise a pour mission de rapprocher le monde de l’Amazonie à travers la nourriture, en transformant des ingrédients locaux en aliments naturels et innovants, tout en favorisant le commerce équitable et le développement des chaînes d’approvisionnement. Les populations locales amazoniennes jouent un rôle clé dans cette initiative, permettant ainsi de valoriser leur culture et leur biodiversité.

Ce que vous pourrez faire avec

1. Soupe de Haricots : Utilisez les haricots de Santarém pour préparer une soupe nutritive et riche en protéines, parfaite pour les jours frais.
2. Salade de Haricots : Mélangez-les avec des légumes frais et une vinaigrette pour une salade simple et équilibrée.
3. Haricots Sautés : Faites sauter les haricots avec de l'ail, de l'oignon, et des épices pour un plat d'accompagnement savoureux.
4. Accompagnement pour Viandes : Servez ces haricots en accompagnement de viandes rôties ou grillées.
5. Pâtés de Haricots : Transformez-les en purée pour faire des pâtés de haricots, parfaits pour tartiner sur des toasts ou des crackers.

Ce que vous pourrez faire avec

1. Soupe de Haricots : Utilisez les haricots de Santarém pour préparer une soupe nutritive et riche en protéines, parfaite pour les jours frais.
2. Salade de Haricots : Mélangez-les avec des légumes frais et une vinaigrette pour une salade simple et équilibrée.
3. Haricots Sautés : Faites sauter les haricots avec de l'ail, de l'oignon, et des épices pour un plat d'accompagnement savoureux.
4. Accompagnement pour Viandes : Servez ces haricots en accompagnement de viandes rôties ou grillées.
5. Pâtés de Haricots : Transformez-les en purée pour faire des pâtés de haricots, parfaits pour tartiner sur des toasts ou des crackers.

Idées de recettes