Haricot Carioca

500g

Description

L’un des ingrédients symboliques du Brésil, le haricot carioca, fait un bon bouillon lorsqu’il est cuit. Il a notamment un pouvoir épaississant sur les liquides en émulsion avec les graisses des préparations. Beige, avec des rayures brunes, il est la variété la plus consommée au Brésil, tout comme aux États-Unis et dans le nord-ouest du Mexique. Cuits, les grains deviennent crémeux. Il est le fruit du croisement naturel avec d’autres variétés de haricots.

Contenance : 500g

Détail

Origine : Brésil
Ingrédient : Haricot carioca

À conserver dans un local sec, frais et aéré. Eviter l’exposition au soleil. Après ouverture le conserver au réfrigérateur

6,00 

50 en stock

50 en stock

6,00 

La provenance

Les haricots noir et carioca de Madame Brésil proviennent de Coopernatural, la Cooperativa Vida Natural, située dans l’État du Rio Grande do Sul, au Brésil. Cette coopérative, fondée en 2004, regroupe des petits producteurs biologiques engagés dans la promotion de l’agriculture familiale et écologique. Les haricots sont soigneusement stockés dans des conditions contrôlées pour garantir leur fraîcheur et subissent une sélection manuelle avant d’être emballés sous vide.

Ce que vous pourrez faire avec

1. Feijoada : Utilisez les haricots carioca pour préparer la Feijoada, un plat traditionnel brésilien riche et savoureux.
2. Soupe Nutritive : Incorporez-les dans des soupes pour un apport en protéines et fibres.
3. Salade de Haricots : Mélangez les haricots cuits avec des légumes frais et un filet d'huile d'olive pour une salade simple et nutritive.
4. Accompagnement de Viandes : Servez-les en accompagnement de viandes grillées pour un repas équilibré.
5. Gâteaux de Haricots : Préparez des gâteaux de haricots pour un encas salé, riche en protéines.

Ce que vous pourrez faire avec

1. Feijoada : Utilisez les haricots carioca pour préparer la Feijoada, un plat traditionnel brésilien riche et savoureux.
2. Soupe Nutritive : Incorporez-les dans des soupes pour un apport en protéines et fibres.
3. Salade de Haricots : Mélangez les haricots cuits avec des légumes frais et un filet d'huile d'olive pour une salade simple et nutritive.
4. Accompagnement de Viandes : Servez-les en accompagnement de viandes grillées pour un repas équilibré.
5. Gâteaux de Haricots : Préparez des gâteaux de haricots pour un encas salé, riche en protéines.