Fèves Tonka

150g

Description

Originaire d’un arbre amazonien, le cumaru, également connu sous le nom de fève tonka, a un goût sucré qui rappelle la vanille et, comme l’épice, apparaît dans les recettes salées et sucrées telles que les biscuits et les puddings. Avec des notes de cannelle, de chocolat et de vanille, il peut être râpé et saupoudré ou infusé dans du lait dans des recettes de crèmes sucrées, gâteaux, biscuits, puddings, bonbons et autres. Son potentiel dans la confiserie est mis en évidence par le monde.

Contenance : 150g

Détail

Origine : Amazonie, Brésil
Ingrédient : Fève tonka

À consommer dans un local sec, frais, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur

15,00 

50 en stock

50 en stock

15,00 

La provenance

Nak’au incarne l’engagement envers la durabilité et l’authenticité. Spécialiste du chocolat amazonien bean to bar, ils excellent non seulement dans la production de chocolat à partir de cacao biologique, mais aussi dans la valorisation de produits distinctifs de l’Amazonie comme le puxuri et la fève tonka.

Ce que vous pourrez faire avec

1. Épice pour Desserts : Râpez les fèves Tonka sur des desserts comme des gâteaux, crèmes ou chocolats pour un goût vanillé et légèrement amandé.
2. Arôme pour Cocktails : Ajoutez une pincée de fèves Tonka râpées à vos cocktails pour un parfum complexe et unique.
3. Infusion : Faites infuser les fèves dans du lait ou de la crème pour parfumer vos sauces ou desserts.
4. Assaisonnement pour Viandes : Saupoudrez légèrement les fèves râpées sur des viandes grillées pour un arôme surprenant et raffiné.
5. Ingrédient pour Crèmes Glacées : Utilisez les fèves Tonka dans vos crèmes glacées pour apporter une touche exotique et parfumée.

Ce que vous pourrez faire avec

1. Épice pour Desserts : Râpez les fèves Tonka sur des desserts comme des gâteaux, crèmes ou chocolats pour un goût vanillé et légèrement amandé.
2. Arôme pour Cocktails : Ajoutez une pincée de fèves Tonka râpées à vos cocktails pour un parfum complexe et unique.
3. Infusion : Faites infuser les fèves dans du lait ou de la crème pour parfumer vos sauces ou desserts.
4. Assaisonnement pour Viandes : Saupoudrez légèrement les fèves râpées sur des viandes grillées pour un arôme surprenant et raffiné.
5. Ingrédient pour Crèmes Glacées : Utilisez les fèves Tonka dans vos crèmes glacées pour apporter une touche exotique et parfumée.

Idées de recettes