HUILE DE DENDÊ • 200ml
Origine : Brésil
Ingrédients : huile de palme rouge brut
Poids net : 200ml
Ingrédient typique des préparations bahianaises et afro-brésiliennes en général, l’huile de dendê est une huile extraite du fruit du palmier à huile, assez commun à Bahia et en Afrique, mais également présent dans la région Nord du pays. Il est arrivé au Brésil avec les Portugais, avec les premiers esclaves, et a trouvé sur la côte Nord-Est un climat et un sol propices à son développement, principalement entre Ilhéus et Salvador, dans une zone spécifique aujourd’hui appelée Costa do Dendê.
Dans son livre Histoire de l’Alimentation au Brésil, Luis da Câmara Cascudo affirme que "son utilisation se transmettait entre les esclaves et les noires qui servaient dans la résidence des blancs comme un acte de fidélité" .Le palmier à huile, dem-dem en Angola, a été cultivé autour de la ville de Salvador pour répondre à la consommation locale du plus grand centre démographique de l’époque.Une huile remplie d'histoire
Vous cherchez à élever votre cuisine avec des ingrédients authentiques ? Ou peut-être à vous plonger dans une nouvelle culture culinaire ? Découvrez notre huile de dendê, un joyau de la cuisine bahianaise et afro-brésilienne. Importé au Brésil par les premiers esclaves et les Portugais, ce fruit du palmier a trouvé un sol fertile dans la région spécifique de la Costa do Dendê entre Ilhéus et Salvador. Il ne s'agit pas seulement d'une huile, mais d'un voyage historique dans chaque goutte.
De nombreux bienfaits
Au-delà du goût, notre huile de dendê est alignée avec des valeurs qui comptent. Nous sommes engagés à assurer l'accès à des ingrédients brésiliens de qualité et à favoriser une alimentation plus naturelle et plus saine. Nos processus de production sont conçus pour promouvoir le travail communautaire et familial, ainsi que pour impacter positivement les communautés locales au Brésil et en France.
Madame Brésil, des valeurs qui font la différence
Choisir l'huile de dendê de Madame Brésil, c'est choisir une marque qui donne du pouvoir aux femmes en encourageant l'entrepreneuriat féminin. C'est aussi opter pour une entreprise qui croit au commerce équitable et à la préservation de la biodiversité mondiale et brésilienne.
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