FARINE DE MAÏS • 500g
Origine : Brésil
Ingrédients : Farine de maïs jaune
Poids net : 500g
Ingrédient indispensable pour la préparation de l’angu, nourriture typique du Minas Gerais et de l’intérieur paulistano, qui serait une version brésilienne de la polenta italienne - cette farine est d’ailleurs parfois appelée polenta. Avec elle, on fait du pain et des "broas", entre autres recettes salées et sucrées présentes sur les tables de tout le Brésil. Dérivé des grains de maïs moulus, la farine de maïs contient des particules d’environ 0,2 mm de diamètre. Avec une granulation encore plus fine, il est appelé fuba mimoso. Elles peuvent être utilisées pour paner : elles rendent d'ailleurs la friture bien croquante et dorée. Lorsqu’elle est ajoutée aux bouillons et aux soupes, elle donne du corps, de la substance et du goût. Parmi les patisseries on retrouve le gâteau de fuba au fenouil, un délice à gouter avec un petit café en fin d’après-midi.
Les grains font un seul long passage à travers un moulin en pierre centenaire. Ils sont protégés des hautes températures qui préservent à la fois le goût et ses qualités nutritionnelles. La farine de maïs issue de ce processus est cultivée sans pesticides et n’est pas transgénique. Par rapport aux semoules de maïs conventionnelles, la semoule de maïs jaune contient 2 fois plus de fer. Elle est également riche en magnésium, en zinc et en calcium.
Un ingrédient polyvalent pour tous les goûts
Que vous soyez un passionné de sport à la recherche de repas sains et nutritifs, ou que vous aimiez vous plonger dans des expériences culinaires exotiques, notre farine de maïs va au-delà de la simple préparation de l'angu ou de la polenta. Imaginez faire du pain, des "broas" et même rendre votre friture incroyablement croquante. Si vous êtes amateur de cuisines internationales et que vous cherchez à épicer un peu votre quotidien, cette farine de maïs est faite pour vous.
Des valeurs qui font la différence
Nous comprenons l'importance d'apporter des ingrédients de qualité directement de la communauté brésilienne à votre table. La farine de maïs de Madame Brésil est plus qu'un simple ingrédient ; elle symbolise notre engagement à promouvoir le commerce équitable et à renforcer les communautés locales en France et au Brésil. Nous nous consacrons à la préservation de la biodiversité et à l'empowerment des femmes dans l'entreprenariat, tout en apportant une touche de cuisine brésilienne dans chaque maison.
Authentiquement brésilien, exceptionnellement nutritif
Nos grains de maïs subissent un seul et long passage à travers un moulin en pierre centenaire, ce qui les protège des hautes températures et préserve non seulement leur goût mais aussi leurs qualités nutritionnelles. Pour ceux qui cherchent une alimentation plus naturelle et plus saine, notre farine de maïs n'est pas seulement sans pesticides et non-transgénique, mais elle contient également deux fois plus de fer que les semoules de maïs conventionnelles. Riche en magnésium, zinc et calcium, c'est l'ingrédient parfait pour des repas plus sains et nutritifs.
L'art de cuisiner avec une touche brésilienne
N'oubliez pas, cette farine n'est pas juste pour les bouillons et les soupes. Vous pouvez aussi explorer la pâtisserie brésilienne avec des recettes comme le gâteau de fuba au fenouil, qui est idéalement savouré avec un café en fin d'après-midi. Pour les amoureux de cuisine internationale, l'ajout de notre farine de maïs à vos plats apportera cette touche spéciale qui transformera vos repas en une véritable expérience culinaire.
Donc, n'attendez plus. Donnez à vos plats ce petit plus qu'ils méritent avec la farine de maïs de Madame Brésil. Vous contribuerez non seulement à une alimentation plus saine et plus naturelle, mais vous soutiendrez aussi une chaîne de production éthique et durable. Faites le choix qui a du sens, pour vous et pour le monde.
